Лимецът често се свързва с традиционното земеделие и с желанието за по-разнообразен избор на зърнени продукти. В съвременната кухня обаче хлябът с лимец не е ограничен до стандартната филия със сирене. Той може да участва в закуски, обеди, леки вечери и дори в рецепти, които използват останалия от предишния ден хляб.
Продукт като Живена 100% ЛИМЕЦ дава възможност да се изгради меню с ясно изразен хлебен вкус. Той се комбинира добре с по-меки сирена, зеленчукови пастети, яйца и печени зеленчуци. Ключът е останалите продукти да не бъдат прекалено тежки, за да не заглушат характера на основата.
За бърза закуска могат да се приготвят малки тостове с крем сирене, краставица и копър. Друг вариант е филия с хумус, печена чушка и няколко капки лимонов сок. Тези комбинации са подходящи и за кутия за работа, защото не изискват сложно сервиране и могат да се приготвят предварително.
При обедно хранене хлябът може да бъде част от голяма салата. Нарязан на кубчета и леко запечен, той се превръща в крутони с по-изразена текстура. Подходящи партньори са домати, краставици, маслини, зелени листа и сирене. Така се получава пълноценно ястие, което може да се адаптира според сезона.
За вечеря интересна идея са топлите отворени сандвичи. Върху филията могат да се поставят гъби, спанак, печен патладжан или тиквички, след което да се добави малко сирене и да се запече за кратко. Получава се ароматно ястие с минимална подготовка и без нужда от сложна рецепта.
Хлябът от предишния ден също не е задължително да бъде изхвърлян. Освен за крутони, той може да се използва за хлебна салата, солен пудинг със зеленчуци или домашна галета. Това е практичен начин да се ограничи разхищението и едновременно с това да се внесе нова текстура в менюто.
Когато се подбират добавки, е добре да се мисли за баланс между солено, кисело и свежо. Маринованите зеленчуци или маслините например имат силен вкус и е достатъчно да се използват в малко количество. Пресните подправки като магданоз, босилек и мащерка могат да направят комбинацията по-интересна без тежки сосове.
Различните хлебни серии на Симид позволяват една и съща рецепта да бъде променяна според предпочитанията на домакинството. Така хлябът не е просто допълнение към храната, а съставка, около която може да се изгради цялото ястие.
Най-добрият начин да открием подходящите комбинации е чрез малки експерименти. Една нова намазка, различен сезонен зеленчук или кратко запичане могат напълно да променят познатата филия. Именно тази гъвкавост прави хляба с лимец лесен за включване в модерното ежедневие.
